Maag

De maag heeft meerdere functies: het tijdelijk opslaan van voedsel, omdat je maag steeds maar kleine hoeveelheden voedsel doorstuurt naar de 12-vingerige darm. In de wand van de maag worden maagsappen gemaakt, die bestaan uit zoutzuur, water en een enzym. Het zoutzuur zorgt dat de ingeslikte bacteriŽn worden gedood. Het enzym in maagsap verteert voor een deel de eiwitten. Om het enzym en het zoutzuur goed te laten inwerken op het voedsel, maakt de maag kneedbewegingen.